減脂涼拌雞胸肉怎麽做
主料
雞胸脯1塊 筍絲1袋
黃瓜絲2條 金針菇適量
輔料
鹽1小匙 橄欖油2匙
涼拌雞胸肉的做法步驟
1. 雞胸肉壹塊，洗凈去膜去多余油脂
2. 冷水入鍋，放姜片、花椒和料酒，開鍋後煮5分鐘，用筷子紮最厚的部分不流血水和浮末即熟
3. 半成品的筍絲去掉袋內的水
4. 用直流水反復沖洗
5. 將洗凈的筍絲冷水入鍋，煮沸5-10分鐘，撈起過涼
6. 將雞胸肉手撕絲、黃瓜去皮去瓤切絲、麻辣金針菇，配點胡蘿蔔絲或木耳絲調色
7. 除金針菇外先放入輔料調勻味道，再放金針菇即可
8. 口味清爽，來點胡蘿蔔絲更美