遼參、海參、刺參是壹樣的東西嗎？若不是，他們各自又有什麽區別呢？

全世界的海參有1100多種，可食用的海參有40多種，我國沿海產的可食用海參有20多種。海參分為光參和刺參兩大類，以背上是否有疣狀突起為標誌。壹般來說，刺參營養價值要高於光參。而遼參和關東參都屬於刺參的壹種。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的壹種，被譽為“參中之冠”。但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，國內只有少數類似於福臨門海參和同仁堂這樣的大品牌能夠買到，如果是要送禮的，選同仁堂海參較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門海參較為實惠。