簡單美食只用鹽，就能做出美味叫絕的番茄炒蛋！

? 簡單自然

最近和同事在山西出差，我是山西人，當地的面食比較對我的口味。

同事來自陜西，兩個地方雖然都愛吃面，但面食的做法和口味還是有非常大的區別，同事吃了壹次再沒了胃口。

住的酒店旁邊是個居民小區，有壹天我們發現那裏有壹家開在單元樓裏的家庭私廚，好處是可以自己動手炒菜。

我們的譚大廚壹時興起，決定用他的拿手好菜---番茄炒蛋，來慰藉壹下我們這幾天出差在外的辛苦，主要是這天氣又冷又吃不上可口的飯菜。

譚大廚的番茄炒蛋，確實美味，看看被我們壹掃而光的盤子就知道啦！

就連家庭私廚的老板嘗過後也是連連稱贊！

想知道譚大廚讓番茄征服雞蛋的絕招嗎？

往下看......

番茄要切成壹厘米見方的小塊，方便煸炒和入味。

註意啦，雞蛋打到碗裏後要放少許鹽！

然後，充分攪拌，讓雞蛋和鹽混合均勻，這樣炒出來的雞蛋有淡淡的香味且不會有雞蛋的腥味。

先炒雞蛋，油溫要稍高壹點，邊攪拌邊倒入鍋裏，讓雞蛋均勻充分受熱！

用鏟子翻轉，雞蛋炒到金黃，攪拌讓雞蛋變成自然的小塊。

回顧壹下，進入關鍵環節......

盛出雞蛋，加油燒熱，倒入番茄，煸炒到番茄大量出汁。然後倒入雞蛋，充分攪拌，讓雞蛋和番茄混合均勻。

蓋上鍋蓋，大火收汁，這樣西紅柿的鮮味和雞蛋的香味可以很好地咬在壹起。

註意啦，出鍋前加少許鹽 ，充分攪拌，然後就可以出鍋啦！

看，譚大廚笑的多開心！

ok,美味叫絕的番茄炒蛋就大功告成啦！

譚大廚的獨門秘笈：要讓番茄愛上蛋，只需稍許加點鹽！

感謝譚大廚分享他的獨門秘笈！

**對，就這麽簡單，簡單就是美，越簡單越見功力！ **

下次家庭聚餐，妳也可以試試看，保證讓妳的家人和朋友拍手叫絕！

記得被家人和朋友稱贊後，回來留言分享哦！

END.

我是簡單自然。

壹直在路上，白天是上班族，晚上是自由職業者。

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