薯條的做法家常最簡單做法竅門

薯條的做法

步驟1

土豆洗幹凈，去皮，切成細細的長條；

步驟2

將切好的薯條過涼水沖洗片刻

步驟3

倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝幹水份；

步驟4

取壹個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出

步驟5

將煮好後的薯條瀝幹水份，置於碗中放涼；

步驟6

放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍壹夜，直到土豆凍的硬梆梆；平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸壹分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。