家常蒜蓉粉絲蒸娃娃菜怎麽做？

1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；

2、將娃娃萊洗幹凈後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成壹周，在娃娃菜上鋪壹層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。

1.準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2.炒鍋註入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3.加入白砂糖，煮開後盛出，好的蒜蓉汁裏加白胡椒粉

4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜

5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮

6.鍋裏水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可

食材：

娃娃菜2棵、粉絲40g、大蒜4瓣、剁椒醬30g、生抽10g、醬油5g、橄欖油15g、蔥1段

步驟：

1. 準備所有食材。

2. 粉絲用溫水泡軟。

3. 將大蒜剁成蒜蓉。

4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃。

5. 放入剁椒炒出香味，再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用。

6. 將娃娃菜洗幹凈，豎著切分成條，擺入盤中。

7. 將粉絲擺在娃娃菜上。

8. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上。

9. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘蒸好取出即可。