食用野菜

農村路邊的掃帚草

農村有壹種圓株，株型全，高度50-100 cm。春夏季節，植物呈淡綠色，給人壹種清清爽爽的感覺，非常漂亮。鄰居種在門口或花園裏，摘下嫩葉吃，長輩後做成工具。這種植物是金雀花，因為它的形狀和功能。

金雀花學名Kochia scoparia，又名孔雀松。為藜科地膚屬壹年生草本植物，生長壹年後采收。金雀花適應性強，在我國很多地方都有分布，其利用價值根據實際需要而定。掃帚草是制作掃帚的材料；另外，它也是壹種野菜，當然是吃嫩葉的；另外，它還有藥用價值，中醫上叫地膚子，就是種子部分。

金雀花長什麽樣？從遠處看，金雀花是壹個橢圓形的球，莖直立，分枝多，葉子小，分枝多，使植物緊湊美觀。掃帚草平時不需要太多管理。對生長環境沒有嚴格要求，耐修剪，耐熱抗旱，自播能力強。當種子落下時，它可以長成新的植物。

新長出的金雀花植株比較淺綠，但入秋後，早晚溫差增大，葉色逐漸變紅。長得比較好，比較高的金雀花草，會長壹點。在金雀花草叢中，這種變化尤為突出。妳可以看到金雀花的顏色從綠色到黃綠色，從淺紅到銹紅色，錯落有致的顏色是金雀花最美的呈現。

金雀花等景觀變化可作為園林觀賞植物，裝點城市，註入新的活力。和其他植物不差，有自己的特色。金雀花的價值得到了開發。上海陳山植物園有壹個金雀花觀賞園，9月-10是最美的觀賞期。

朋友們吃過金雀花蔬菜的嫩葉嗎？它嫩嫩的莖葉作為野菜的存在，不僅在農村受歡迎，在城市裏也有很多人尋找。雖然味道不太好，但是營養豐富。常用來煮好後剁碎包餃子。如果遇到什麽朋友，可以摘下來試試！

深秋過後，金雀花草基本老了，全株砍下來曬幹，種子和葉子扔幹凈。可以用繩子綁好展平後掃地，也可以保持圓形，看個人喜好。有些人用它來掃地或收米，其他類型的掃帚更適合掃灰塵。