孕婦吃猴頭菇的禁忌
孕婦可以吃猴頭菇嗎？答案是肯定的。孕婦在懷孕期間需要營養成分多而且種類豐富，猴頭菇中含有人體所必須的多種營養成分，適合孕婦食用。
1、懷孕期間，孕婦需要各種營養，就是民間常說的“壹個人吃兩個人吸收”，但是要吃好並不意味著要盲目補充營養。吃得不合適反而會加重孕期反應，不利於孕婦和胎兒的健康。
2、懷孕期間，孕婦需要補充足量的蛋白質，除了維持自身的需要之外，還有助於胎兒組織器官的發育，而猴頭菇富含蛋白質，且沒有什麽脂肪，適合孕婦食用，此外，豐富的蛋白質還有助於產後分泌乳汁。
3、很多孕婦懷孕期間胃口不好，多吃猴頭菇能起到養胃的作用，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎能起到預防和壹定的食療作用，而且有助於產後恢復。
4、有些孕婦本身體質就差，懷孕之後會出現貧血等癥狀，多吃猴頭菇能增加白血球的數量，壹定程度上緩解貧血。
猴頭菇的營養價值
猴頭菇的營養價值有哪些？猴頭菇可以藥用，也可以食用，有著鮮嫩的肉質、芳香的氣味，既可煮湯，也可熱炒，香醇味美、回味無窮。
1、猴頭菇具有幫助消化和滋補抗癌的作用，對於腦力勞動者來說，能治療神經衰弱。
2、對於腸胃不好的人來說，猴頭菇還可以治療食道癌、胃癌、胃潰瘍等消化道的疾病。
3、對於肥胖人群來說，猴頭菇具有降低血脂、血糖、血壓和膽固醇的作用。
4、對於經常熬夜、喝酒的人來說，猴頭菇具有養肝護肝的作用。
5、對於愛美的女性來說，猴頭菇具有抗衰老的作用，它含有不飽和脂肪酸，可以加速血液循環，增加心臟血液輸出量。
6、猴頭菇煮粥或煮湯，營養更容易被人體吸收，比如猴頭菇瘦肉粥、猴頭菇養胃湯、猴頭菇竹蓀蟲草花煲雞湯等。
猴頭菇的禁忌
食用猴頭菇的禁忌有哪些呢？眾所周知，猴頭菇營養豐富，很多人煮湯煮粥的時候都會加壹點猴頭菇進去，猴頭菇有沒有搭配禁忌呢？
1、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬於菌類，這類人群不要食用。
2、猴頭菇和野雞肉同食，容易導致出血。
3、猴頭菇和白術同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。
4、保存猴頭菇的時候要放在陰涼幹燥的地方，否則容易出現發黴蟲蛀的情況。
5、保存猴頭菇的時候，不能與調味品壹起放，比如酸的東西、鹹的東西以及有腥味的東西。
6、已經變質的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。