多寶魚做法大全(讓妳輕松掌握多種多寶魚的烹飪技巧和口味變化)
多寶魚是壹種常見的淡水魚，肉質鮮美，營養豐富。不同的烹飪方法可以帶來不同的口味變化。下面是寶魚的壹些常見做法。
清蒸大菱鮃
清蒸大菱鮃是壹種簡單易學的方法，保留了多寶魚的原味。
材料:
-壹條大菱鮃(約500克)
-適量姜片
-適量洋蔥
-適量的料酒
-鹽量
-適量的食用油
步驟:
1.將大菱鮃去鱗、去內臟、洗凈並切成兩段。
2.在魚身上劃幾刀，抹上鹽和料酒，腌制10分鐘。
3.將蔥姜放入蒸盤中，放入腌制好的魚。
4.加入適量的水和蒸汽15分鐘。
5.關火，倒入少量食用油。
紅燒多寶魚
紅燒多寶魚是壹道味道鮮美、色香味俱佳的家常菜。
材料:
-壹條大菱鮃(約500克)
-適量姜片
-適量洋蔥
-適量的料酒
-淡醬油
-取適量醬油
-適量的冰糖
-鹽量
-適量的食用油
-適量的清水
步驟:
1.將大菱鮃去鱗、去內臟、洗凈並切成兩段。
2.在魚身上劃幾刀，抹上鹽和料酒，腌制10分鐘。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜爆香。
4.加入適量生抽、老抽、冰糖攪拌均勻。
5.加入適量的水，放入腌制好的魚，大火燒開後轉小火15分鐘。
6.汁濃時，倒入少量食用油。
糖醋多寶魚
糖醋多寶魚是壹種味道酸甜可口的美食。
材料:
-壹條大菱鮃(約500克)
-適量姜片
-適量洋蔥
-適量的料酒
-鹽量
-適量的食用油
壹個雞蛋。
-適量的玉米澱粉
-適量的白醋
-適量的糖
-淡醬油
-適量的蠔油
-適量的清水
步驟:
1.將大菱鮃去鱗、去內臟、洗凈並切成兩段。
2.在魚身上劃幾刀，抹上鹽和料酒，腌制10分鐘。
3.將雞蛋打散，加入適量的玉米澱粉，將腌制好的魚包裹起來。
4.熱鍋放涼油，將裹好的魚煎至兩面金黃。
5.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜爆香，加入適量白醋、糖、醬油、蠔油和水，轉小火燜5分鐘。
6.將煎好的魚放入鍋中煮幾分鐘，讓醬汁均勻的裹在魚上。