即食海參和幹海參哪個好 即食海參和幹海參區別
即食海參和幹海參哪個好?
1、從工藝角度上來講 幹海參是鮮海參經過加工晾曬之後而成的，純淡幹海參，在加工過程中不添加任何物質，對鮮活海參的營養破壞較少，鹽幹海參則會在過程中加入壹定量的鹽來增重和延長儲存時間。?
2、從營養的角度來講 幹海參和即食海參都是由鮮活海參加工而成，這兩種海參的營養價值盡管都不如鮮海參，但是成分都比鮮活海參更容易被人體吸收。但不同的是，在運輸過程中，即食海參需要全程冷凍運輸和保存，而幹海參則沒有高的要求。?
3、從食用的角度來講 幹海參需要經過多道程序才能食用，即食海參簡單快捷，方便食用。幹海參比較容易辨別質量好壞，而即食海參則相對困難。?
即食海參和幹海參區別?
淡幹海參： 鮮活海參經過開膛擴肚清洗去內臟之後，直接放入烘幹房內進行烘幹，不加任何其他物質。這樣做出來的海參純度高，泡發率高。與凍幹海參相比淡幹海參處理起來步驟更加多，還需要自己泡制海參，對不會泡制海參的朋友來說泡制的方法若不對就無法充分利用好海參。?
即食海參： 由淡幹海參泡制煮熟的熟食海參，開袋即食，方便程度和營養價值相對於凍幹海參還是稍稍低點，由於是冷藏在冰箱裏的因此需要等冰化掉或者放在鍋裏用水煮下。
海參是涼性還是熱性?
都不是，是性溫的食物。 食物有五性，分別是：熱、溫、平、涼、寒，而海參味甘鹹，營養豐富，含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、海參素、酸性粘多糖、海參皂苷、氨基酸等營養成分，在食物性味上，既不是涼性食物也不是熱性食物，而是屬於性溫的滋補型食物。?
海參吃了會上火嗎?
食用過量容易出現上火癥狀。 壹般來說性溫的食物適量不會造成上火，但食用過量則會增加體內的燥熱之氣，從而導致上火，出現口腔潰瘍、口唇水泡、長痘痘、小便變黃、便秘、眼睛紅腫等癥狀，建議日常食用海參每日用量在1-2個為宜。