紅燒涼粉怎麽做好吃，紅燒涼粉的家常做法
紅燒涼粉的做法步驟
1涼粉均勻切塊，其實切得小壹些會比較容易入味，但我為了給大家美圖就比平時稍微切的稍稍大了些，呵呵。
2剛買回來的面筋我們先在水中短暫的泡幾分鐘，然後用手把水捏凈，切成條狀，就OK了。
3這個就不用多說了吧，呵呵，就是把可愛的胡蘿蔔切絲，不用很細的那種絲，因為我們香香飯飯要在鍋裏翻動很久，所以不用擔心切得粗了不能熟。
4這個蒜嘛，如果妳不嫌麻煩最好把它搗碎，那樣比較入味，我在這裏只是簡單的切碎然後加入溫水了。
5基本快熟了的樣子 另外補充壹下放調料的時間順序，小懶了壹下沒有發圖，辣椒是在油到了7成熱的時候就放進去，壹定要快放得快，攪得快，接下來涼粉倒進去也要快，否則辣椒面很容易就會糊掉，做飯不老練的人還是等涼粉下鍋後老老實實的再放辣椒吧，然後翻炒壹分鐘左右放入五香粉，花椒粉，胡椒粉，再翻炒壹陣就放入鹹鹽，待快熟的時候就雞精吧。等壹下，蒜水也是要加的，大概就是在妳覺得鍋裏缺水的時候就加吧。有點小嘮叨。
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OK了，風味十足的炒涼粉獻上。