留學生版蔥爆牛肉
留學生版蔥爆牛肉
食材：
牛肉、大蔥、蒜末、孜然粉、幹碟、小米辣、料酒、生抽、蠔油、澱粉、白胡椒粉、幹碟粉。
做法：
1、先把牛肉切好之後冷水焯水，到水快沸騰的時候就要撈起（因為牛肉血太多了、太腥了，不焯不行）。
2、撈出來後加料酒+生抽+蠔油+少量澱粉+白胡椒粉腌制。
3、熱鍋燒油爆香蒜末。
4、把腌好的牛肉夾進去（就不要腌的水了）。
5、翻炒壹下倒入大蔥絲。
6、到大蔥差不多炒軟了就加調味品：生抽兩鏟、蠔油壹勺、孜然粉和幹碟粉是靈魂壹定要加，特別是孜然粉可以多加。
7、再加點小米辣，翻炒壹下就完成啦！