菠蘿曬幹有什麽作用？
把米飯裝進竹筒裏，就是現在粽子的雛形。從此，就有了端午節吃粽子的習俗。
端午節吃粽子的習俗在中國已經延續了幾千年。在這壹千年間，由於不同地區的飲食習慣和風俗文化不同，不同地區的粽子也有所不同。
和大多數北方地區壹樣，他們更喜歡吃甜粽子，而南方喜歡吃鹹粽子。還有壹些特殊的地區做元寶粽子，三角粽子等等，口味也不壹樣。
但是，很多人只知道粽子的餡不壹樣。其實不同葉子的粽子味道會不壹樣。
今天，我們將向您介紹幾種不同的粽子葉，以了解端午節期間哪些葉子更適合制作粽子。
蘆葦葉
說起蘆葦，相信大家都不陌生。它們通常生長在河邊或沼澤附近。
這種植物很常見，各個部位都可以入藥，所以很多地方的人都會選擇用蘆葦葉包粽子。用蘆葦葉包裹的粽子有壹種特殊的香味，有清熱解毒的功效。
在使用蘆葦葉之前，應該先將葉子清洗幹凈，然後在沸水中煮壹段時間。
蘆葦葉比較小，包壹個小粽子往往要好幾片。因為這種粽子比較小，吃起來比較方便。
荷葉
各種菜譜中經常可以看到荷葉，比如荷葉裹雞，荷葉排骨等等。
荷葉本身有壹種特殊的香味，有人專門用它泡茶。
此外，荷葉有清暑除濕的功效，所以也可以入藥。
荷葉又寬又大，很適合包粽子。包起來很方便。壹個粽子只需要兩三片荷葉。
荷葉摘下來後要先曬幹，用的時候再泡在水裏，這樣粽子也能沾上荷葉的香味，非常好吃。
_ leaf
在南方的大部分地區，葉子被用來包粽子。這些葉子有大有小，包大粽子和小粽子都很方便。包好的粽子吃起來很新鮮，有淡淡的香氣。
同時這種葉子有清熱利尿的功效，所以在壹些地區會入藥。
壹般新采摘的葉子要先清洗幹凈，用開水焯壹下再用，直到葉子變暗再取出來用，這樣可以有效殺菌，讓餃子的口感更好。
_ Guye
_ Gu是廣東、海南壹帶常見的植物，因其果形與菠蘿有些相似，故又稱山菠蘿。
當地人經常用這種食物做菜，這是當地的特色。
所以做粽子的時候也會用到這種材料，有清熱解暑的作用。
但是，使用古葉的時候壹定要小心。葉子的外圍是壹圈鋸齒。在使用它們之前，必須將它們全部切斷，以防止在食用時割破嘴和喉嚨。葉子處理後也要曬幹，使用時再用軟水浸泡。
不過因為做法繁瑣，用_古葉包的粽子其實在今天已經不多見了。
竹筍殼
竹筍殼也可以用來包粽子，但是成熟的竹筍殼比較硬，不能用，所以要挑壹些嫩竹筍。
先晾幹，再脫殼。
竹子的香味很好吃，所以竹筍殼很適合包粽子。
不過筍殼處理起來也比較麻煩。剛摘下來的筍殼很臟，壹定要清理好，用刷子擦掉。
使用前需要用熱水煮十分鐘。
雖然過程比較麻煩，但是用竹筍殼包裹的粽子味道很好，外觀也很特別很好看。
香蕉葉
南方還有壹種很常見的植物，就是車前草，主要分布在福建、廣東、雲南。
香蕉葉是很好的藥材，有壹種特殊的香氣。
因為芭蕉葉壹般比較大，用它來包粽子葉非常方便。
用芭蕉葉包粽子的時候，壹定要提前用水浸泡，因為這種葉子很容易碎，而且在葉子還硬的時候非常容易讓粽子餡漏出來。
這些是我們可以用來包粽子的葉子。當然，除了已經介紹的材料之外，其他材料也將用於其他領域。
當端午節來臨的時候，人們也可以嘗試使用不同的包不同的粽子葉或餡料，在不同的地區享受不同風味的粽子。