農村包粽子，為什麽要先泡糯米？
今年我在四川過了端午節。端午節的時候，四川包粽子和糯米，不用泡。我剛把糯米洗幹凈，開始包粽子。粽子不僅好吃。泡米，包粽子，煮粽子。我在腦海中留下了童年美好的回憶。它仍然回蕩在我的腦海裏。吃粽子是家鄉童年的味道。我來分享壹下。糯米在包粽子之前必須浸泡。浸泡吸水後會變粘，但是糯米的吸水性比較差。不先泡，煮出來的糯米不好吃，不粘。包粽子的時間長短因人而異。
粽子包裹的糯米壹定要浸泡，只有浸泡後的米飯吃起來才會軟糯清香。在我們北方，糯米是這樣泡的。買回家直接加熱吃。雖然琳瑯滿目的粽子能給妳壹種節日的氣氛，但總比不上自己親手做的粽子，裏面少了親情和愛情。糯米泡出來的湯圓會更粘，湯圓越好吃，可以縮短煮的時間，提高湯圓的口感。
晚上煮的，在燉鍋裏呆了壹夜，第二天還是熱的。糯米全部融化了，特別好吃。這些年我壹直在做這個。不信妳可以試試。由於葉子洗幹凈了放在鍋裏煮，少放點鹽，這樣壹方面可以殺菌，另壹方面煮出來的葉子是綠色的，放冷水裏煮五分鐘左右就可以了。我用新疆和田大棗當棗。做好標記，壹起煮。那些泡過飯的都爛了，老人可能喜歡吃。沒有泡過米的有嚼勁，好吃，年輕人和大壹點的孩子會更喜歡。所以可以根據家人的口味來做。八小時可以接受，八小時以下的糯米要看煮的溫度，煮的時間其實也是壹樣的。在中國南方叫糯米，在北方叫糯米。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。它營養豐富，是壹種溫暖強壯的食物。