鳳眼蓮是生吃還是曬幹放冰箱？能保存多久？

無需冷藏，幹燥後無水分可保存1-4個月。

鳳眼蓮(又名平婆)，相傳唐三藏在印度時，常坐在平婆樹下讀經。公元646年，他把這種樹帶回中國，種在韶關南華寺。具有和胃消食、解毒殺蟲的功效。其可用於治療惡心和嘔吐、昆蟲堆積引起的腹痛、疝氣痛和兒童頭部腐爛。

鳳眼蓮果實成熟時采收，新鮮種子采摘、去殼、曬幹，不做特殊處理。曬幹後的鳳眼蓮可以保存1-4個月，只要不潮濕就可以曬幹。鳳眼蓮的吃法有很多種，煮、燉等。也可與其他中草藥壹起服用，能起到殺蟲抗菌、除煩降火的作用。