每天早上喝壹杯豆漿有什麽好處？
很多人每天都會買豆漿喝，但是豆漿到底含有什麽營養呢？豆漿怎麽喝最科學？
豆漿是將大豆浸泡後研磨而成的飲料，可以直接飲用，也可以做成豆制品。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量很高，約35% ~ 40%，比各種肉類的蛋白質含量高兩三倍。大豆除含有蛋白質、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質外，還含有豆甾醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，能幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防各種心腦血管疾病和其他慢性疾病。
大豆營養豐富，但只有經過充分加工，這些營養才能被人體吸收。比如幹炸大豆的蛋白質消化率壹般是48%，而整粒熟大豆的消化率只有65%。大豆經過浸泡、研磨、制成豆漿、充分加熱後，大豆蛋白的消化率可壹下子提高到90%。
自制豆漿的過程中，還可以在黃豆中加入綠豆、紅豆等其他種類的豆類。用這些混合豆做成的豆漿，各種營養成分相輔相成，更有利於身體健康。
可以說，喝豆漿對大部分人來說是非常有益的，但是對於壹部分人來說，喝豆漿還是要慎重。
從科學上講，6個月以內的寶寶，因為腸胃功能發育不完善，最好不要喝豆漿。還有壹些痛風或腎功能不全的患者，由於蛋白質中需求量有限，不宜大量飲用豆漿。
除了喝豆漿，我們獲取大豆蛋白的途徑還有很多，比如吃豆腐。根據國家食物與營養咨詢委員會的建議，每個人每天至少應攝入30克左右的大豆蛋白。也就是說，如果要吃豆腐，應該是150克，也就是3兩左右。如果吃豆制品，應該是45克，大概是1。
“人壹天離不開豆”，也就是說，人們在追求健康的過程中，每天都要吃壹些豆制品。
喝豆漿要註意:
豆漿壹直是人們喜愛的飲料，對人體也非常有益。但豆漿性寒，故有胃寒，如食後消化不良、愛打嗝、有礙行氣者，脾虛泄瀉、腹脹者不宜飲用。同時，由於豆漿在體內代謝過程中會產生細胞內的核酸和尿酸，高尿酸血癥患者也不能喝豆漿。此外，腎功能不好、腎衰竭、氮血癥患者不宜喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
豆漿並不適合所有人。中醫認為豆漿寒滑，胃寒。喝後感到悶、惡心、噯氣吞酸的人，脾虛易腹瀉腹脹的人，夜尿頻遺精、腎虛的人，都不宜喝豆漿。
同時，喝豆漿要註意:
喝豆漿有七大禁忌。
1，忌喝未煮過的豆漿。未煮熟的豆漿含有有毒物質，會導致蛋白質代謝紊亂，引起中毒癥狀。
2、避免在豆漿中打雞蛋。雞蛋中的粘蛋白很容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生壹種人體不能吸收的物質，大大降低了營養物質的吸收。
3、忌沖紅塘。唐紅中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合時，會產生變性沈澱，破壞營養成分。
4.避免熱水瓶。豆漿裏有可以去除保溫瓶裏水垢的物質。在溫度適宜的條件下，瓶中的細菌會大量繁殖，豆漿在3-4小時後就會酸敗變質。
5、忌飲酒過量。壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。
6、忌空腹飲酒。空腹喝豆漿，豆漿中的蛋白質都會在體內轉化為熱量消耗掉，不能充分起到滋補作用。喝豆漿的同時吃壹些饅頭、面包等澱粉類食物，可以使營養充分吸收利用。
7.不要和毒品壹起喝酒。有些藥物會破壞豆漿中的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素類藥物。