家常做法的肉餡糕節東北？
材料:豬裏脊肉250克，青椒2個，雞蛋1個，澱粉30克，面粉30克。
輔料:蔥花適量、姜末適量、蒜末適量、胡椒面適量、醬油8g、鹽5g、料酒適量、糖適量、雞精適量。
家常炒菜:肉餡糕的做法
1，豬裏脊肉。
2、雞蛋、澱粉和面粉組合，胡椒面、青椒、蔥姜蒜末。
3.裏脊肉洗凈，肉切成碗狀。
4、鹽、胡椒面、醬油，為了增加口感，我放了壹點嫩肉粉。
5、雞蛋、面粉澱粉入攪拌(只是澱粉，然後肉炒起來很硬，所以加點面粉改善皮的口感)。
6.將拌好的肉條放入冰箱冷藏，等待時將青椒切成小塊。
7.鍋中加入寬油，將肉片壹片壹片的滴入，煎至金黃色。
8.如果感覺不脆，可以油煎，但不要煎。
9.鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜末，加入料酒、醬油、醋、糖、雞精、青椒。
10，倒肉條，勾芡，倒油出鍋。
11，倒入盤中。
12，這種食物主要是趁熱吃，不然肉段不會覺得外酥裏嫩。
13，成品。