壇子豆怎麽炒？
豇豆(豇豆)，俗稱蕓豆、姜豆、帶豆、吊豆。豇豆分為長豇豆和稻豇豆，屬於豆科植物。豇豆是豆科壹年生植物。莖有三種:矮化、半卷須、卷須。華南地區的栽培以藤蔓植物為主，其次是矮生植物。
豇豆提供易於消化吸收的優質蛋白質，以及適量的碳水化合物、維生素、微量元素等。，可以補充身體的營養。豇豆的嫩莢和豆類味道鮮美，可以用各種方法食用，如炒、煮、燉、拌、餡等。嫩莢可以油炸，也可以涼拌，還可以用來加工泡菜、速凍蔬菜、幹菜、蔬菜罐頭。幹種子也可以煮粥，米飯，醬，面粉。
配料:豇豆、植物油、幹辣椒、鹽、蔥、姜、蒜。
做法:1。配料2。豇豆洗凈，切成3厘米長的小段。洋蔥切成蔥花，大蒜切片，大蒜切碎。炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜，爆香紅椒5。將豇豆炒至變色。加入鹽，倒入少許水，翻炒。