糯米粉家常做法大全

糯米粉常見的做法有做空心芝麻球、滾雪球、糯米糕、紅薯糕、糖等。

1，空心芝麻球

白糖用開水浸泡，糖水溫熱時慢慢加入糯米粉，邊加邊攪拌，揉成軟粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。將發芽的湯圓分成幾小份，揉成團，放入有芝麻的盤中，卷上壹層白芝麻，輕輕壹壓。鍋中燒開少量熱油，加入芝麻球胚。慢慢煎，直到妳可以看到空心。

2.四處滾動

將糯米粉放入容器中，加入適量溫水，揉成光滑油膩的面團。在盤子底部抹壹層香油，把面條放在盤子裏，用保鮮膜包好。入鍋蒸20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後小火。

黃豆倒入鍋中翻炒至金黃色。面條蒸熟後取出，用保鮮膜裹上少許油，搟成片。切掉邊角，在上面均勻抹上紅豆沙，從壹端卷成卷，最外層均勻撒上黃豆。

3、糯米巴巴

將30克白糖和糯米粉混合均勻，然後倒入少許水攪拌均勻，制成糯米漿。取壹個盤子，在盤子表面抹壹層油，防止粘鍋，然後把調好的糯米漿倒入盤子裏，放在蒸籠上蒸15分鐘，然後取出稍微晾涼。

將花生粉倒入不粘鍋中用小火翻炒5分鐘至香，然後取出加入20克糖拌勻備用。用剪刀將稍涼的糯米糕剪成小塊，放入花生粉中。全身裹上花生粉即可食用。

4.紅薯餅

紅薯去皮切塊，蒸熟，搗成泥狀，加入糯米粉和少許食用鹽，拌勻，揉成光滑的面團。取壹小塊面團，揉成圓形，壓平。撒上黑芝麻，輕輕壹壓，做成紅薯餅。給熱鍋上油。油熱後放入紅薯餅，小火煎至邊緣微金黃。翻到另壹面，煎至金黃色。

5.不要放棄糖

先在糯米粉中加水，用筷子攪拌。然後揉成軟硬適中的面團，揉很久，切成小劑量，再揉成湯圓。鍋裏放水，燒熱，放入湯圓，煮熟，撈出放在盤子裏備用。將蜂蜜倒在糯米團子上。把花生放進袋子裏，然後把它們打碎。在湯圓上撒上鮮花。