燉牛蹄筋應該怎樣做？
燉牛蹄筋
主料
牛蹄筋400克
輔料
蒜苗50克
青椒1個
紅椒半個
洋蔥半個
配料
蔥適量
姜適量
大蒜壹頭
大料3個
香葉1片
陳皮2克
老抽5克
生抽15克
糖3克
辣黃豆醬20克
鹽適量
水澱粉適量
香油適量
做法步驟
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1.準備好所有的食材。
2.牛蹄筋切小塊用開水焯燙，水中加點料酒。
3.準備好調味料。
4.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒。
5.加入辣黃豆醬炒香
6.放入牛蹄筋翻炒。
7.加入白酒炒香。
8.在加入適量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入生抽。
11.加入白糖大火煮開。
12.然後倒入砂鍋中。
13.大火煮開，加蓋中火燉煮。
14.洋蔥，青紅椒洗凈切塊，蒜苗切段。
15.燉煮20分鐘後加入洋蔥繼續3分鐘。
16.然後加入鹽調味。
17.在加入蒜苗。
18.在加入青紅椒。