桂花怎麽不變黑？
用糖或者蜂蜜做桂花，隔絕空氣，不被氧化就不會變黑。桂花的做法:
配料:桂花100克，蜂蜜200克。
輔料:鹽2克。
1.采摘新鮮桂花，準備蜂蜜。
2.桂花去蒂去雜質。
3.在水中清洗。
4.洗兩遍後，將桂花撈出，放入有小縫隙的籃子裏晾幹水分。
5.加鹽腌制10分鐘。
6.找壹個幹凈的玻璃瓶，提前用開水燙壹下消毒，晾幹使玻璃瓶無水無油，先加壹層桂花，再加蜂蜜，再加桂花，再加蜂蜜。
7.每次加桂花的時候，用勺子壓緊。
8、壹層桂花壹層蜂蜜，最上面壹層加蜂蜜，直到瓶身八分滿。
9.蓋上保鮮膜，蓋上瓶蓋，放在陰涼的地方室溫自然發酵壹周左右，然後放入冰箱保存，吃的時候拿著吃。拿的時候用幹凈無水無油的勺子吃。
10.做出來的桂花很鮮艷，很好吃。