如何挑選好的進口蜂蜜？
1，意大利:槐花蜜，板栗蜜
意大利盧尼吉亞納橫跨托斯卡納和利古裏亞，這裏出產的蜂蜜是第壹種獲得歐盟PDO認證的蜂蜜。槐花蜜和板栗蜜是這裏最古老、品質最好的品種。栗子甘露色澤深，色調微紅，香味濃郁，在意大利的地位被稱為香檳在法國的地位。槐花蜜很甜，略帶壹點柔和的酸味，還有淡淡的香草香味。
2、火雞:松木蜂蜜松木
土耳其生產世界上95%的松蜜，擁有眾多粉絲。當害蟲吮吸松樹的汁液時，它們會留下壹種甜甜的分泌物，蜜蜂收集這種分泌物並將其轉化為松蜜。這種松蜜很貴。與其他蜂蜜相比，顏色較深，仍有松香。
3、蘇格蘭:石南蜂蜜石南
8-9月是蘇格蘭石南的最佳季節。然而，此時在蘇格蘭高地，蜜蜂已經基本進入休眠狀態。為了產出這種稀有的花蜜，養蜂人不得不以“放牧”的方式繁殖蜜蜂——春夏在溫暖舒適的南方繁殖，以保持蜂群的旺盛和活躍；當石南花在八月和九月開花時，它們被轉移到北方來生產這種珍貴稀有的蜂蜜。
與普通蜂蜜的流體形態不同，石南蜂蜜的質地類似於糊狀。這使得采蜜成為壹項艱苦的工作，養蜂人必須用手從蜂箱中刮出和擠出蜂蜜。石楠花蜜具有非常獨特的風味，帶有濃郁的幹草味、焦糖、薄荷、鼠尾草等味道，回味悠長。在英國，這種花蜜壹直被視為珍寶。
4.澳大利亞:皮木蜂蜜皮木
每年在澳大利亞塔斯馬尼亞島的格木布魯姆，養蜂人都會開著他們的卡車帶著蜂箱進入雨林。根據《悉尼先驅晨報》的數據，這裏的654.38+07億只蜜蜂可以創造數百萬美元的產值。這種皮木蜂蜜具有花香、辛辣、復雜的特點。
5.美國佛羅裏達州:山茱萸蜂蜜圖珀洛
用奧吉爾維河邊的白色山茱萸花釀造的蜂蜜有壹個獨特的特點，那就是純山茱萸蜂蜜不會結晶，這是區別於其他蜂蜜的。
6.埃塞俄比亞:懷特霍尼
最著名的埃塞俄比亞蜂蜜產品可能是t'ej(壹種甜而金黃的蜂蜜酒)。然而，來自提格雷的白蜜，提格雷，是埃塞俄比亞的液體黃金。在某些年份，嚴重的幹旱會使本已稀少的白蜜更加稀少，所以這種稀有珍貴的蜂蜜價格不斷上漲。
7.新西蘭:麥盧卡蜂蜜
只有新西蘭和澳大利亞有這種植物，所以國內只有這兩種麥盧卡蜂蜜。由於麥盧卡蜂蜜具有優異的抗菌效果，因此經常被用作藥物替代品，尤其是用於調節胃部疾病。麥盧卡蜂蜜香味濃郁，具有濕潤土壤、皮革和草本植物的香氣特征，油脂復雜。
8、法國:薰衣草蜂蜜薰衣草
人們經常用薰衣草制作鹽和肥皂，或者精油，但是普羅旺斯的養蜂人也用蜜蜂和薰衣草制作這種香甜的蜂蜜。薰衣草蜂蜜有獨特的葡萄味，夾雜著壹些青草氣息，也是人人都愛的好蜂蜜。
二、如何買到好的進口蜂蜜
1，見光澤和顏色:
真蜂蜜的質地是肉眼可見的淡白色、淡黃色或琥珀色，淺色為佳；光澤不是很亮。
假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬制或用糖漿冒充，所以看起來非常清澈明亮，壹般為淡黃色或暗黃色。
另外，純蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是蜂蜜中不同植物的花粉造成的。
因此，深色蜂蜜比淺色蜂蜜更有營養，但深色蜂蜜往往含有強烈的氣味，如蕎麥蜂蜜；淺色的蜂蜜壹般聞起來比較香，比如荔枝蜜、槐樹蜜。
2.雜質的鑒定:
燒紅的鐵絲可以插入蜂蜜中。真的蜂蜜在冒熱氣，假的在冒煙。如果是純蜂蜜，鐵絲拔出來後會很光滑，沒有雜質。
用筷子攪蜂蜜，可以拉成長絲，不斷流動，斷絲會自動回縮，呈球形。
將蜂蜜和水按照1: 5的比例混合，放置壹天。沒有沈澱的才是最好的產品。
3、水鑒定:
蜂蜜滴在白紙上，純蜂蜜變成珠子不會滲出，而摻了水的蜂蜜會逐漸滲出，滲出越快，摻的水就越多。
這種方法只能鑒別蜂蜜的含水量，因為無論是真蜜還是假蜜，只要含水量足夠小，都會變成珠子，而當含水量達到壹定程度時，真假蜜滴在紙上都會滲出來；
4.重金屬的鑒定:
取壹湯匙蜂蜜，加入半杯非常濃的冷綠茶中。如果蜂蜜已經被重金屬汙染，茶葉中的單寧會與蜂蜜中的重金屬發生反應，形成灰色或棕黑色的鹽類。顏色越深，重金屬汙染程度越重。
5.澱粉的鑒定:
將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水煮沸，冷卻後滴幾滴碘酒，搖勻。如果溶液變成藍色或紅色或紫色，說明蜂蜜中混有澱粉。
6、糖的鑒別:
摻糖的蜂蜜透明度差，亮度不清，形狀渾濁，花香差。紅糖拌蜂蜜顏色深，白糖拌蜂蜜顏色淺。可以用兩個手指摩擦，以感覺粘稠為好，有壹種糖的顆粒感。
7、味覺識別:
真正的蜂蜜香甜可口，略帶酸味。晶塊在牙縫裏很脆，含進去就化了，而假蜂蜜有苦味。水晶塊嚼起來像糖，聲音清脆響亮。這種鑒定方法對專家來說是最好的方法。蜂蜜只要嘗壹嘗，真假難辨，但對於普通新手來說就難了，因為蜂蜜的種類實在太多了，而且不同蜂蜜的味道也不壹樣，有的很適口，有的很難吃；但是假蜂蜜非常可口。
8、氣味識別:
真蜂蜜有淡淡的花香，假蜂蜜有刺鼻或果香。