紅棗糯米雞怎麽做好吃?
您好,我已經為您查詢了黑棗糯米雞的方法:黑棗糯米雞法。
材料
材料:全雞1只(肉雞),糯米半罐,薏米1顆,大棗7枚,黨參適量。
食材:鹽適量。
工作方法
1.糯米事先在清水中浸泡了至少兩個小時。我泡了壹晚上。2.紅棗,我用白酒和冰糖泡的。過了兩個多月,我把棗子削皮切片。
3.全雞沖洗幹凈,不要挖肚子。把糯米水倒掉,撒點鹽,攪拌均勻,用勺子把糯米放進雞肚子裏,把大棗和黨參放在壹起,然後用雞胗塞住雞屁股,這樣在煮的時候糯米就不會漏出來了。
4、大麥也可以提前泡水,這樣燉的時候更容易爛,味道會更濃。
5.最後壹步,將整只雞放入砂鍋中,將糯米和清水放入鍋中,淹沒雞絲面,大火煮開,再小火煨。這次用的是燜鍋,燉了半個小時,再放在燜鍋裏燉兩個小時。
6.吃的時候用刀把雞肚子破開,讓黑棗糯米流出來,讓妳的午餐充滿黑棗和雞的濃濃香氣,喝上壹口湯,會嘗到淡淡的薏米味道,感覺是壹道潤澤、補氣、補血的菜。