西米是什麽東西哦？

西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沈澱，烘幹制成的的可食用西米澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工制成。

西米產於馬來群島壹帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。壹般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

西米的種類

市面上出售西米露的品種有很多，都是根據不同人的需求才制作出來的。每種不同西米露的營養價值都是不同的，因為它的食材選擇是不壹樣的。

水果西米露有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等。

瓜薯西米露有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、紅薯西米露、雙薯西米露等。

豆堅果類比較常見的西米露有腐竹銀杏西米露、五仁四果西米露等。

花類西米露是比較少見的做法，比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中雙花西米露即玫瑰花茉莉花西米露。

百度百科-西米

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