油豆腐皮究竟怎樣做才好吃呢？

油豆腐皮是壹種傳統式的特色小吃，早已有著傳統式的歷史時間，特別是在在武漢地區，很多人早飯的情況下習慣性吃油豆腐皮，不但十分美味，豆油皮的營養成分也很高，裏邊帶有很多的蛋白，而且全是優質蛋白，此外，還帶有很多的大豆卵磷脂，因此

常常吃油豆腐皮得話，能夠避免

動脈硬化，可以合理防止心血管疾病，對人的心臟具有非常好的維護功效，此外吃豆油皮還可以補鈣補鋅，老人吃油豆腐皮就可以防止骨質疏松，對小朋友的骨骼生長也是有協助的，因此

下邊教大夥兒做油豆腐皮的幾類方式。

第壹、油豆腐皮冷烏龍面

原材料

熟烏龍面200克是，油豆皮3張，平菇3朵，蔥1支，蘿蔔30克是，胡蘿蔔20克是，水1杯，生抽3壹茶匙，味醂2壹茶匙，糖1/2壹茶匙，酒2壹茶匙，烏龍面料汁30㏄

作法

1.)將油豆皮、平菇及調味品，用文火壹起煮20分鐘。

2.)將紅、蘿蔔都切成細絲預留。蔥切成細絲後，泡在涼水中1分鐘預留。

3.)將煮好的油豆皮及平菇切成細絲預留。

4.)先將烏龍面及調味品翻拌，放進碗中，再將其他食物添加翻拌，再把蔥絲撒上烏龍面上，就可以上菜服用。

第二、油豆腐皮小寶寶

海蠣子海貨生抽醬油，鮮貝露，香油，鹽，糖香萊

1買來6個海蠣子，選擇海蠣子壹定親自動手，要不然商家經常拿壹些不太好的，裏邊黑糊糊的，糊弄人。

2海蠣子去殼，取肉，把肉切碎，加壹點海貨生抽醬油，鮮貝露，香油，鹽，壹點點糖。攪拌均勻。隨後蒜泥擺放在最上邊，鍋中油燒開，潑到碗裏，拌和開，好啦。

3油豆皮事前泡好啦。是用熱小水泡的。切割成條形，把包餡擺放在裏邊，無論用什麽方法，包上就可以了。

4香萊，事前，開水煮壹下，隨後給豆油皮裝包。還可以起鍋後，再裝包，色調會更艷麗。剛開始蒸吧，十分鐘就可以了。

5蒸完後，菜盤裏邊全是料汁，倒到鍋中，水澱粉勾芡，隨後裝盤，噴灑在上面。

第三、油豆腐皮做法

原材料提前準備

油豆腐皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。

作法流程

1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；

2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裏焯過，撈起來預留；

3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；

4、豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。?