烤五花肉的做法，烤五花肉怎麽做好吃，烤五花肉
香烤五花肉
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 35-45分鐘
熱量: 175千卡
人數: 4人份
價格: 20.0元
新鮮豬五花肉 300g
大蔥20g（切片）
鮮姜20g（切片）
花椒 5g
八角 2枚
桂皮 1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
鹽 5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1將買到的大塊新鮮豬五花肉清洗幹凈，用廚用吸水布或紙巾吸幹水分。把五花肉放在案板上，切成大片（約6-7cm長、5cm寬，厚度約為1cm左右）。將切好的肉片放入壹只較大的碗中，再放入大蔥片、鮮姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再調入鹽，用手將所有的原料抓拌均勻，讓五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗蓋上蓋子，或是封上保鮮膜，移入冰箱中，腌漬8小時以上（最好隔夜。）
3五花肉從冰箱中取出，再把肉片壹片壹片從腌料汁中取出，瀝幹多余的汁水。取壹只炒鍋，用中火加熱，把食用油全部倒入鍋中，待油溫五六成熱時，將壹半量的五花肉放入鍋中炸制，待五花肉稍稍變硬、表面呈金黃色時撈出瀝幹油分；把余下的五花肉也用同樣的方法炸好。
4烤箱預熱至160度。將炸好的五花肉壹片壹片碼放在烤架上，可將腌肉時的料汁用小刷子刷壹層在肉片上，然後再刷上壹層蜂蜜，把烤架放入預熱好的烤箱中層，烤制30-40分鐘，期間需要將所有的肉片翻壹次面，並在另壹面再刷壹次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到兩面呈現誘人的棕紅色時，即可享用！
美食背後的故事
肥瘦相間的五花肉妳都怎麽吃？紅燒？燉還是蒸？有沒有想過換個新吃法？今天我們就把它烤了吃！顏色紅亮誘人、口感香酥柔韌、味道濃郁回甜，吃在口中，回味無窮哦～
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