冷水上鍋15分鐘能蒸熟饅頭麽
冷水上鍋15分鐘可以蒸熟饅頭。
饅頭跟蒸餃子都是差不多的，都是蒸個15分鐘左右就可以了，因為饅頭裏面有發酵粉，如果蒸太久的話，發酵就死掉了，饅頭會不蓬松，不怎麽好吃，就變成老饅頭，幹巴巴很硬的，不好咬，所以千萬不要蒸太久了。
冷水下鍋蒸饅頭，需要先用大火把水燒開，在轉中火蒸饅頭，壹般蒸制13-15分鐘就可以了，燜至2-3分鐘後掀開鍋蓋，切記蒸制好的饅頭不要立馬掀開鍋蓋，因為熱氣饅頭遇到冷空氣後會出現凹陷的現象，所以燜至2-3分鐘，可以讓饅頭先慢慢散熱。