韓國拌飯裏的醬是什麽醬啊

是辣醬

做法：

山蕨菜用開水燙軟（最好是煮）

韭菜切成段豆芽原狀放入開水中燙至稍微有變化

辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆）---切絲或細條

肉切成絲或長條

生雞蛋

調料：韓國辣醬

大醬（沒有可以用味噌醬）

糖芝麻雞精汁

制作過程：

1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在壹起炒熟,成為醬肉絲。

2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為準，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的下層表面形成之後，立即蓋上鍋蓋，關上火，這樣可以用國內的余熱，將雞蛋表面悶熟，而內裏仍然是湯湯的，拌飯最適！

3 將蕨菜伴上芝麻

4 碗底鋪壹層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊壹厘米左右，留下空間鋪菜

5米飯上面也蓋壹層薄薄的辣白菜，然後照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜，醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是壹勺韓國辣醬。

6在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。

7 攪拌均勻，吃吧！！