岐山肉末怎麽做，怎麽吃好

材料

500克帶皮五花肉。

青蔥

碰傷的生姜

幹紅辣椒

肉桂色

八個角度

岐山肉和肉末的做法

五花肉帶皮浸泡，洗凈，切成指甲大小的塊；岐山肉末制作步驟1

將蔥和姜切碎，準備胡椒、肉桂和八角，將肥肉和瘦肉分開；岐山肉和肉末的步驟2

熱鍋放油冷卻至六成熱，先倒入油脂，翻炒油；岐山肉和肉末的步驟3

出油後倒入瘦肉翻炒；岐山肉和肉末的步驟4

肉變色後關火，不停攪拌，這樣肉會產生大量的水分，繼續攪拌，直到水分變幹，開始出油；岐山肉和肉末的步驟5

我把壹些排骨放在壹起，然後我可以嚼給我女兒吃。岐山肉和肉末的步驟6

油多的時候倒入姜末翻炒2分鐘；岐山肉和肉末的步驟7

這時候開大火，倒很多五谷釀的醋。我壹般在1斤肉裏倒7盎司醋；岐山肉和肉末的步驟8

然後加入蔥、桂皮、八角、花椒等岐山肉。第九步

煮沸後加入少許醬油和鹽調味，小火燉30分鐘；制作岐山肉末的步驟10

開火收汁。