雞蛋湯的功效與作用
雞蛋湯中的蛋白質可以修復肝組織損傷，雞蛋湯中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2.
雞蛋羹中含有豐富的硒，適當吸收硒可以有效防癌。
3.
雞蛋羹對神經系統和身體的發育有很大的作用，其中含有的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
4.
雞蛋湯是很好的健腦益智食品。經常食用可以增強記憶力，防止老年人記憶力下降。
5.
蛋羹中還含有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁上的沈積。研究表明，雞蛋可以防治動脈硬化和冠心病。
6.
雞蛋羹中含有的硒、鋅、維生素A、維生素B2等微量元素都具有抗癌作用。因此，經常吃雞蛋可以強身健體，延年益壽。