蓮藕排骨湯需要什麽材料

1:蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中焯壹下，豬脊骨洗凈，剁碎，放入開水鍋中焯壹下，去血水。

2:鍋中放清水，加入脊骨、蓮藕、姜片、料酒，壹起燉，起鍋前加鹽調味。

蓮藕排骨湯是廣東、湖北壹帶的傳統地方菜。老少皆宜的營養湯。

蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的作用。這種湯是壹種秋冬進補湯。該湯補而不燥，潤而不膩，清香可口，具有補中益氣、養血壯骨、潤膚的作用。營養，滋補。

蓮藕含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口。是祛瘀生新的最佳蔬菜。能健脾和胃，潤燥養陰，活血化瘀，清熱通乳。產婦多吃蓮藕，可以盡快清理積在腹部的瘀血，增加食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於餵養新生兒。

蓮藕豬骨湯蓮藕是涼性食物，產婦3個月後即可食用。每餐200克就可以了。