清炒白菜的做法.
食材：白菜葉10大片。
輔料：玉米油15－20毫升、姜片2片、鹽1勺、清水10－15克、料酒3－5克。
步驟：
1、白菜葉掰下，清洗幹凈，切成段，瀝幹水分備用。
2、幹凈鍋，開大火燒熱，倒入玉米油，油溫熱後，下姜片。
3、倒入白菜，進行翻炒。
4、翻炒30秒到1分鐘後倒入料酒，而後繼續翻炒。
5、然後倒入壹點點清水，翻炒均勻。蓋鍋蓋悶煮1分鐘。
6、開鍋蓋，翻炒壹下，加入鹽調味，翻炒均勻，30秒到1分鐘後關火。
7、出鍋，成品圖如下：
食材：白菜葉10大片。
輔料：玉米油15－20毫升、姜片2片、鹽1勺、清水10－15克、料酒3－5克。
步驟：
1、白菜葉掰下，清洗幹凈，切成段，瀝幹水分備用。
2、幹凈鍋，開大火燒熱，倒入玉米油，油溫熱後，下姜片。
3、倒入白菜，進行翻炒。
4、翻炒30秒到1分鐘後倒入料酒，而後繼續翻炒。
5、然後倒入壹點點清水，翻炒均勻。蓋鍋蓋悶煮1分鐘。
6、開鍋蓋，翻炒壹下，加入鹽調味，翻炒均勻，30秒到1分鐘後關火。
7、出鍋，成品圖如下：