獅子頭白菜粉絲湯怎麽做？

獅子頭肉丸

佐料

肉末(約1磅)

水馬蒂(幾個)

調味品

洋蔥(壹條)

生姜(幾片)

蠔油(2湯匙)

炊具

沒有

將肉末解凍，加入少許鹽和白胡椒面，用手往壹個方向揉，時不時用力壹扔。如果馬蒂有，馬蒂會把它切成小塊。

燒開水，放入蔥、姜、半茶匙椒鹽面。

把肉末搓成球，但可以大壹點，不能太小。

燒開水，放肉丸。用中火煮沸。這個時候會有很多氣泡，用勺子撇去。

滾至肉丸浮起，加入少許水，然後煮沸。肉丸浮起來的時候，就差不多熟了。也可以滾久壹點，但是肉丸滾久了會覺得像柴火。

肉丸煮熟後瀝幹水分。剩下的湯最好不要倒，很甜，可以用來煮面。

將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、香油和水澱粉放入碗中，攪拌均勻。

在鍋裏煮混合汁。

倒入肉丸，用鍋鏟將汁液倒在肉丸上，讓肉丸均勻地貼上汁液。然後上菜。

白菜粉絲湯

佐料

卷心菜(小半)

調味品

粉絲(壹小捆)

豬骨湯寶(壹個)

胡椒粉(適量)

鹽(適量)

炊具

沒有

準備好材料，把白菜切成小條。

用水清洗卷心菜。往油鍋裏倒壹點油，加熱。

炒白菜，開大火。

翻炒至白菜變軟，白菜加入適量熱水。

加入濃湯寶。

加入粉絲。

加入適量的鹽。

加入適量花椒粉煮至粉絲變軟後關火。