黑魚的大規模養殖時間比較短，妳覺得什麽魚味道比較好？
經常吃淡水魚的網友壹定很熟悉黑魚——雅壹點的說法是“烏鱧”。黑魚那可是河流、湖泊、池塘裏面的“霸王”了，兇猛專門以其他小魚特別是“鯉科”魚類為食物。如果魚塘裏面混入了黑魚,那麽其他的魚就要變成黑魚的食物了。
魚這類來自水中的物質，對我們來說，味兒十分的鮮美，而且不論是各種各樣的作法，都能作出各種不同特點的味道，可以說是很多人都十分喜歡吃的肉類了。壹般來說，有些人對肉類是有忌嘴的，有些人不吃狗肉，是由於狗肉這類肉類，在大家日常生活中可以說不經常吃到，由於眾所周知，如今很多人都喜好養狗，並且狗還被變成我們人類最忠實的朋友，因此針對吃狗肉這個事或是有很多人抵制的。
海中的黑魚自然不像談水中的黑魚那般“廣為流傳”了。即便在海產經濟魚種裏邊，它都是很“冷門”的。但海中黑魚的味兒是美味、很好的，比談水裏黑魚的味兒可強得多了。
海中別名的黑魚別稱其實特別多了，比黑魚更簡單的名稱有“黑老太婆”、“黑寨”、“黑石鱸”等。隨後，較為文雅的說法，便是“黑鮶魚”了。假如，嚴格執行魚種分類學的觀點的話，它屬於鮋形目、鮋科，學名應當叫許氏平鮋了。鮋形目、鮋科的魚種有個特點，那便是模樣長得尤其奇怪了.
黑魚屬於鱧屬魚種，而現在我國人工養殖的鱧屬魚，關鍵有烏鱧、斑鱧和月鱧，其中黑魚屬於烏鱧種類。我國黑魚總體上區別三個種類，被稱作黑魚既烏鱧的種類，關鍵分布在長江流域，這類就是我們普遍的黑魚，其中黑烏鱧關鍵分布在黑龍江河段，白烏澧身型短，肚子底下白色範疇，關鍵分布在四川嘉陵江。
在當然海域中，烏鱧關鍵分布在長江流域、黑龍江河段，斑鱧關鍵分布在長江流域南端，而月鱧關鍵分布在長江流域。目前人工養殖，主要是雜交品種的黑魚，要以烏鱧為父本、斑鱧為母本雜交育繁出子壹代雜交種，生長速度快，具備抗旱性強、肉質鮮嫩、味道鮮美等特性。