怎麽做竹筒魚好吃？
竹筒魚的做法:
材料:竹筒魚400克，西紅柿100克，凍豆腐200克。
輔料:番茄醬4茶匙、香菜3根、魚露3茶匙、黃酒2茶匙、植物油2茶匙、水適量。
步驟:
1.將竹筒魚洗凈，去腮去內臟，塗抹黃酒腌制10分鐘。
2.西紅柿用開水去皮，切成小塊備用。
3、內酯豆腐做的凍豆腐切塊，用凍豆腐更容易吸收湯汁。當然也可以直接用內酯豆腐和香菜清洗。
4.將番茄放入鍋中用植物油炒至變軟。
5.加入番茄醬。
6.鍋中加水，切香菜梗，放在壹起煮開。
7.將竹筒魚和豆腐壹起放入湯中，煮約8-10分鐘。
8.最後加入魚露調味，撒上切碎的歐芹葉即可食用。
9.竹筒魚的肉是蒜瓣，湯是酸甜的。