元宵制作過程的描述

煮元宵的過程描述如下:

準備餃子，鍋裏加涼水，再準備壹碗涼水；用大火燒開水。燒開後適當關小火，讓它不沸騰而沸騰。這樣餃子就不容易破了。把餃子放進鍋裏。等壹會兒，妳就可以用勺子攪拌湯圓了。攪拌的時候，勺子不要碰到餃子。攪動水，讓餃子動起來。

等餃子慢慢煮開，再倒入壹些冷水，停止煮開。大概煮兩三次，每次加點水停沸；經過上壹步的三次“煮——加水止沸”，就可以保證湯圓基本煮熟，形狀飽滿，不會膨脹。此時，湯圓漂浮後基本可以熟了。

註意:當妳要煮冰凍元宵時，要提前2小時從冰箱的冰櫃中取出，在室溫下解凍1。在不銹鋼鍋中放入足夠的水，加熱至水微微沸騰。這是把解凍後的元宵壹個個放入水中。

凍好的元宵放入鍋中後，用漏勺背面輕輕推壹下，防止粘鍋底。元宵放入鍋中後，要不斷加熱。鍋裏的水再次沸騰後，加入適量的冷水，用漏勺輕輕壹推。等鍋裏的元宵再次沸騰後，再加入冷水。

反復煮沸加水三次，鍋裏的元宵就會浮到水面。這時候鍋裏的元宵基本熟了，再用小火煮兩到三分鐘。關火後直接把鍋裏的元宵拿出來，涼了就可以吃了。這樣煮出來的元宵外表光滑，不粘不爛。