遼參小米粥的做法

曹操吐鹽說蜂蜜

——談天地美食和家鄉風味。

海參中，我最佩服的是遼參，個頭不大。遼參指的是旅順產的六棱海參。生長緩慢，極耐寒，自然淘汰率高。它壹生只吃壹種海藻，極其珍貴。

遼參開膛後，出現了大量海參花。不要覺得扔了很臟。這是最重要的補藥。用小米熬粥可以在短時間內恢復元氣，愈合傷口。這不是杜撰，已經被大量的臨床實驗所證明。

遼參的浸泡有點麻煩。如果是我這樣的懶人，可以去賣幹貨的店買泡遼參，20多塊壹個，想買多少就買多少。

今天我用四個遼參，壹小塊南瓜和小米做壹個金湯，小米遼參粥。

讓我們看看我是怎麽做的。

小米250g，南瓜100g，遼參4個，鹽5g，姜絲少許。

妳可以根據自己的口味加入各種喜歡的調料，但是我覺得不加任何調料，原味是最清淡可口的。

1.南瓜去皮，切成薄片；

上鍋蒸20分鐘，蒸汽越差越好；

蒸熟後壓成泥；

想要高品質的美味，就得過篩；

篩成細泥。

2.浸泡小米1小時；

用鍋煮粥，喜歡用電飯鍋的用電飯鍋，喜歡用砂鍋的用砂鍋。

3.將南瓜泥放入小米粥中，攪拌均勻，讓南瓜的顏色充分融入小米中；

可以提前放在燉鍋裏，放在蒸籠裏，想吃的時候加熱。

4、最重要的細節來了，水煮遼參；

必須是幹凈無油的鍋！壹滴油就會讓遼沈腐爛萎縮！

將純凈水、兩片生姜和少許鹽放入幹凈的無油鍋中。水開後加入遼參，滾兩下立即出鍋。

5.最後把遼參放進小米南瓜粥裏，很好吃。

這種粥營養豐富，富含膠原蛋白，男女老少皆可食用。

如果妳喜歡，就來試壹試。