如何把千層餅的皮做得很薄？
首先要有可靠的配方，然後是器皿和技法，主要看技巧。有哪些簡單的油炸千層？糊斑+皮厚！好的千層薄是必須的！又軟又薄
以上，這是我第壹次花錢向南方的老師學習。這個千層課程550。真心向異地老師求教，值得！這是我第壹次在遠程老師的指導下做的。
下圖是老師的。這不是廣告，而是值得花錢買的有價值的東西。當然，今天我要好心把knack公之於眾。\ (≧▽≦)/
首先是配方。
這是老師的配方。經過多次練習，我意外地發現，加5克糖，黃油翻倍，更適合我的甜味。
電磁爐沒問題。老師發的視頻比較明顯，文字看起來有點混亂。提示1不要只是把這個鍋的預熱問題放在電磁爐上，讓它自己預熱。我通常把鍋的邊緣放在中間。我的電磁爐是1500 W ~ 2000 W，如果從我拳頭的距離感受鍋的熱度，會下降到600 W ~ 900 W .即使保存後，