如何讓粽子不漏水？粽子漏米還能煮嗎？

2折粽子葉留白包粽子時，壹般要將兩片粽子葉錯開，從下三分之壹處向上折成漏鬥狀，多出來的那片要留白，這樣才能保證粽子包得緊，避免漏米。

3包粽子時不宜包太多糯米，切忌壹次包完，因為糯米受熱會膨脹。如果包的太滿，會導致粽子的葉子有縫隙，導致散米漏。

4綁繩子包粽子的最後壹步是綁繩子。繩子不要綁的太緊，因為粽子裏的糯米和食材在燉的過程中會相對膨脹，綁的太緊可能會爆。但同時也不能太松，否則煮粽子時會有大量水分進入粽子內部，使粽子和米飯的葉子起泡嚴重，漏米。

上篇: 馬肉怎麽做好吃 美味的熏馬肉面 下篇: 《西塞山前白鷺飛》、《桃花流水》、《鱖魚肥》這兩首詩，選自《信鴿》，作者是唐代詩人張。