蒸螃蟹怎麽吃法蘸料
秋天到了又到了吃螃蟹的季節，螃蟹是壹種營養價值很高且豐富的海產品,螃蟹味道鮮美口感鮮香很受人們喜愛，今天和大家分享的是壹個螃蟹清蒸以及蘸料的做法，喜歡的朋友可以試壹下哦，不喜歡蘸料也可以直接蒸熟食用。
食材：
螃蟹
大蒜
小蔥
青紅小米椒
花椒
生抽
陳醋
蠔油
香油
白糖
鹽
做法步驟：
1、蒸螃蟹
首先買來的螃蟹用刷子刷洗幹凈，想要蒸出來美觀壹點就把螃蟹綁起來。 洗好的螃蟹放入蒸鍋中大火蒸壹下，鍋上汽後蒸20-25分鐘，具體的時間根據螃蟹的個頭大小來定，大壹點就多蒸壹會兒，小的就少蒸壹會兒。
2、調蘸料
蒸螃蟹的同時我們來準備點蘸料，不喜歡吃蘸料的這壹步可以省去。準備大蒜切成末、小蔥切蔥花、青紅小米椒切辣椒圈備用。
起鍋放油，油熱放入蒜末、加入幾粒花椒小火翻炒，炒至蒜末金黃盛入碗中，加入壹勺生抽、兩勺陳醋、半勺蠔油、少許香油、壹勺白糖、壹小勺鹽，再把小米椒、小蔥也放進去，攪拌均勻美味的蘸料就調好了，蒸好的螃蟹取出來，搭配蘸料就可以開動啦。
鮮香又美味的清蒸螃蟹就做好了。