雞尾蝦怎樣去除蝦線

1.牙簽去除法:這是最常用的去除蝦線的方法。從蝦頭往下數，將牙簽插入第三節，然後輕輕挑出蝦線。挑蝦線的時候，...2.背開法:用廚房剪刀剪去蝦肉背面的殼，拉出整條蝦線。也可以用刀操作，將蝦側放在案板上小心切開背殼挑出蝦線。3.脫殼法:這是最簡單粗暴的方法。適合做蝦球之類的。需要肉餡或蝦的時候，剝去蝦殼，去掉蝦背上的蝦紋。