簡單家庭自制醬油的做法
醬油是做菜不可缺少的調料，那麽自己怎麽制作醬油呢？請看下文。
工具/材料黃豆、面粉、醬油曲精、水、鹽、花粉
01黃豆洗凈，放入涼水裏面泡1個小時左右，然後放到蒸爐裏面蒸2個小時，取出放到通風處自然降溫。當溫度降到40度後，將面粉和醬油曲精撒上去，攪拌均勻。
02然後用盒子裝著，有布包裹住，放到通風陰涼的地方任其發酵，發酵至黃豆變成黃綠色後，移到陽光底下暴曬，暴曬3天後，將其放到玻璃罐裏。
03用60度的熱水與鹽兌成鹽水，倒入玻璃罐中浸泡黃豆，然後蓋上蓋子，放到太陽底下曬，每天攪拌壹次。壹個星期後，再往罐子裏倒入50度的鹽水和花粉，攪拌均勻，往後每3天攪拌壹次。
044個月後，將罐子裏的液體倒出，用布過濾，流出來的液體就是半成品醬油啦！再將這些半成品醬油倒到鍋裏加熱，去渣，真正的醬油就成形了。