叉燒包的餡料怎麽做甜?
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準備配料
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五花肉丁
300克
青蔥
兩棵樹
叉燒醬
1勺子
排骨醬
1勺子
濃豆瓣醬
半勺
澱粉
15g
水
100毫升
烹飪酒
50毫升
糖
10g
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步驟
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1.五花肉去皮切丁備用。可以切成小塊,方便品嘗。
2.熱鍋放油,放入洋蔥炒香。這壹步還可以炒半個洋蔥丁,味道會更好,看個人喜好。
3.倒入五花肉翻炒至肉變白。
4.加入調料,攪拌均勻,然後用中小火燉5分鐘,使調料入味,再加水燉30分鐘。
5.水澱粉勾芡,倒入攪拌均勻,讓湯汁變稠關火。
6.放在碗裏晾涼,就可以做叉燒包的餡了。
7.面包版叉燒包,家裏有烤面包機就可以這麽做。
8.中國叉燒包壹直是我的孩子們的最愛。
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技巧
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五花肉胖瘦根據個人喜好,個人還是喜歡肥肉的。