如何泡豆幹泡豆幹的方法。
1豆幹怎麽泡？將幹豆浸泡在冷水中約2小時。不過用熱水泡很容易，用開水煮也可以，只要流失的營養多就行。
2浸泡幹豆1的方法，先清洗幹凈，再浸泡1小時，再清洗幹凈，浸泡1小時。
2.然後瀝幹水分備用。
3.烹飪前把水擠出來。這將使豆子更美味。
3如何曬豆幹1？買新鮮的豆子，洗幹凈備用。豆類要結實、鮮嫩。不要選下壹季要來的那種薄皮豆，武漢話叫“泡豆”。
2.燒開壹大鍋開水，將豆子放入開水中約1分鐘，這時豆子會變綠變軟。有些食譜還在水裏放鹽來燙豆子。豆子壹定要煮。
3.把豆子瀝幹，讓它們冷卻。晾在衣架上，豆子不要互相重疊。
4.白天帶到院子裏向陽通風的地方，晚上帶進屋，白天拿出來，直到豆子完全幹透脫水。壹斤鮮豆最多能收兩三兩幹豆。
5.把幹豆捆起來密封起來，總比拿出來放壹會兒好。