青豌豆炒肉的做法
青豌豆炒肉碎
主
料：
豬瘦肉300克，番茄1只，冬菇少許，青豌豆200克，炸脆花生仁25克。
配
料：
生抽、香油、糖、鹽、生粉、米酒、味精、水、濕澱粉、油各適量。
做
法：
1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。2、冬菇、番茄分別切丁。3、豬肉切成粒狀，加生粉、生抽腌10分鐘。4、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，加入冬菇丁、青豌豆、炸脆花生仁、番茄丁炒勻，加鹽、糖、味精、香油調味，贊酒、勾芡即可。
特
點：
清淡，味鮮。
主
料：
豬瘦肉300克，番茄1只，冬菇少許，青豌豆200克，炸脆花生仁25克。
配
料：
生抽、香油、糖、鹽、生粉、米酒、味精、水、濕澱粉、油各適量。
做
法：
1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。2、冬菇、番茄分別切丁。3、豬肉切成粒狀，加生粉、生抽腌10分鐘。4、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，加入冬菇丁、青豌豆、炸脆花生仁、番茄丁炒勻，加鹽、糖、味精、香油調味，贊酒、勾芡即可。
特
點：
清淡，味鮮。