芋兒燒雞的制作方法
制作芋頭燒雞，準備八角，辣椒，大蒜，生姜，蔥，芋頭，三黃雞，先把三黃雞切成塊狀清洗幹凈，雞肝，雞心，雞胗留好，可以放到壹起燉煮，鍋裏面加入適量的水燒開，雞塊放進去血沫去除，在鍋裏面加壹些橄欖油，放入生姜片，蔥段，辣椒，八角，蒜瓣，翻炒出香味，然後就把雞塊放進去翻炒2~3分鐘，加壹些老抽上色，再加壹些料酒開水，用中小火燉煮30分鐘，等到湯汁差不多只有壹半的時候就可以加冰塊，放入芋頭塊，繼續燉煮15分鐘，出鍋之前加壹些鹽調味，湯汁收濃就可以出鍋吃了。
芋頭山藥燉雞湯，準備生姜，大蔥，花椒，桂皮，八角，山藥，芋頭，老母雞，先把老母雞清洗幹凈剁成塊狀，水分瀝幹，生姜切片，蔥切段，再劃上幾刀，這樣就能夠讓味道更好的出來，大料清洗幹凈，鍋裏面加入雞，生姜，蔥，大料，然後再加入適量的冷水，用大火煮開，浮沫撇掉，改成小火燉煮壹個半小時，芋頭的皮去除清洗幹凈，再切成滾刀塊，山藥的皮去除切成滾刀塊，出鍋前半個小時把山藥芋頭壹起倒進去攪拌均勻，繼續燉煮，出鍋前15分鐘加壹些鹽以及小蔥調味就可以吃了。
芋頭可以怎麽吃
可以做拔絲芋頭，需要準備壹些芋頭，白糖，芋頭的皮削掉，然後再挖出圓球狀，準備壹個碗，放入小半碗白糖，鍋裏面加油，燒到5成熱，就把芋頭放進去，壹直炸到皮金黃酥脆撈出來，炒糖非常重要，油和白糖的比例是1:4，鍋裏面加油，稍微加熱以後就可以把白糖放進去，用小火慢慢翻炒，壹直到白糖溶化，出現白色的泡沫，炒到泡沫消失，糖漿從稠變稀，顏色變成深黃色，壹定不要炒焦，期間要不停的攪動，然後就可以把芋頭放進去，動作輕壹些，但是壹定要快，時間也不能太長，等到糖漿全部都裹上以後就可以出鍋了，準備壹個抹過油的盤子，配上壹碗冷開水，上桌蘸著吃，味道是很好的。
水煮芋頭，需要準備醬油，雞精，鹽，植物油，豬油，小蔥，芋頭，先把芋頭的皮削掉，清洗幹凈，再切成滾刀塊，小蔥切成蔥花，鍋裏面加入芋頭水，煮的時候還需要加入壹些鹽以及醬油，煮熟以後加壹些雞精就可以把火關掉，裝盤撒上壹些蔥花，鍋裏面再加入適量的植物油，燒熱淋在撒了蔥花的芋頭上面，這樣就能聞到很香的蒜蔥花味。
吃雞肉的好處
吃雞肉能夠起到補充蛋白質作用，而且是很容易吸收以及消化的，強壯身體的效果也非常好，很多健身的人就可以吃壹些雞肉來達到鍛煉肌肉作用。
吃雞肉還可以達到提高免疫力效果，它是壹種很健康的食材，能夠讓出現疾病的幾率下降，屬於溫補食物，能夠讓水腫，產後乳汁分泌少以及身體虛弱問題得到有效改善。
女性生完孩子坐月子期間就可以喝壹些雞湯來達到滋補身體作用，吃壹些雞肉還能夠達到補腎精作用，當出現腎精不足的問題或者出現耳聾小便頻繁的問題，都可以適當的吃壹些雞肉來調節。