什麽牛奶用來煮咖啡？

咖啡最好用全脂牛奶。

全脂奶是指沒有經過人工脫脂的純牛奶，但其脂肪含量其實很低。全脂牛奶乳制品的脂肪含量至少需要達到3.25%(美國標準)，大部分公司為了讓牛奶味道更鮮美，會使其達到4%。全脂牛奶是咖啡店最常用的乳制品，因為它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，與咖啡混合後能達到風味和質感的理想平衡。

全脂牛奶富含多種免疫球蛋白，能提高機體抗病能力，有抗癌作用。咖啡中含有咖啡因，這兩種飲料的組合可以提高人體免疫力，增強骨骼的力量，使患者振作起來。

咖啡和牛奶混合的起源

據說第壹個把咖啡和牛奶混在壹起的人是尼霍夫，他是65438-0660年印度尼西亞巴達維亞的荷蘭總督。他從喝英國奶茶中受到啟發，所以他嘗試在咖啡中加入牛奶。沒想到，加牛奶後的咖啡口感越來越順滑。除了濃郁的咖啡香，還有淡淡的奶香，比奶茶更好喝。

然而，牛奶咖啡的這種飲用方式並沒有在他的家鄉荷蘭流傳開來，而是在法國非常流行，成為法國人早餐桌上不可或缺的飲品。