青年團最好的配方是什麽？
1，團練:團練就是放嫩艾草，mucro草等。放入大鍋中，加入石灰蒸熟，撈出石灰水，揉成糯米粉，做成鮮綠色的面團，挑成每個重約75克的面團，搓成長條狀，逐壹壓平，裹上豆瓣醬等餡料，捏在壹起，揉成壹團，即成團子。
籠內鋪壹塊濕布，放入綠球，入鍋蒸約15分鐘至熟，再在綠球上抹點香油。
2.菜品特點:綠球綠如玉，嫩軟，清香，肥而不臭，是天然綠色健康小吃。蒸熟後軟皮碧綠，豆沙餡甜而不膩，有淡淡的艾草香氣，好吃。
3.青團:江南傳統小吃，藍色，用艾草汁拌成糯米粉，再裹上豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，有淡淡但綿長的草香。
現在店裏做綠色丸子，有的是麥稭做的，有的是艾草汁做的，還有的是其他綠葉蔬菜汁和糯米粉再塞豆沙做的。青團作為祭品的功能日益弱化，更多的人把它作為春遊小吃。