中鹽精制食用鹽配料表

精制鹽加碘鹽配料表：精制鹽、碘酸鉀、亞鐵氰化鉀、氯化鈉含量≥98.50%、亞鐵氰化鉀≤10.0mg/kg、碘酸鉀（18-33）mg/kg。精制鹽未加碘鹽配料表：精制鹽、亞鐵氰化鉀。

精制鹽是在原鹽的基礎上，進行凈化、加工、提煉等精制工藝得到的食鹽。精制鹽的來源可以是海鹽，也可以是井鹽、湖鹽、礦鹽。

精制工藝的技術要求非常高，所以精制鹽的成本要高於海鹽，壹級鹽的氯化鈉含量要高於或等於99.30%，二級鹽要高於或等於98.50%。可見，精制鹽中的雜質是很少的，含有益礦物質少，但不含重金屬。

不管海鹽還是精制鹽，它們都是鹽，主要成分都是氯化鈉，營養都是壹樣的。海鹽中的微量元素含量很低，如果想補充微量元素，就要吃大量的鹽，要知道每人每天才吃5~6克鹽。

中國食鹽分布

我國食鹽的產地分布很廣，從東北到海南、臺灣，從新疆、青海、川藏到內蒙，出產著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產海鹽，自古聞名。

井鹽則以已有壹千多年歷史的四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產於四川、雲南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陜西、山西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江等地有很多鹹水湖，盛產池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池。

據統計，僅這壹鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。其他如青海茶卡鹽池、甘肅吉蘭泰鹽池、山西解池都是著名的池鹽產地。