如何制作簡單的冷萃取咖啡?
咖啡的冷萃取
材料?
深度烘焙的咖啡豆磨成40克。
冰咖啡壺
礦泉水+冰塊450ml
時間為6-8小時
咖啡的冷萃取?
咖啡豆被研磨後放入粉盒中。
用50 ~ 80毫升水浸泡咖啡粉。我喜歡用熱水打濕咖啡粉,但是用冷水很難充分浸泡。有壹次我試著用冷水,壹半的粉完全幹了,浪費了。
擺好咖啡壺,用450ml冰水混合,檢查閥門是否能正常滴水。
給妳耐心,慢慢等,冰淇淋特有的冷香和口感,不是熱水能體會的。
技巧
用蘇門答臘咖啡豆,咖啡裏充滿了紅酒的味道!