中國最好吃的魚是什麽魚？
第壹好吃的魚是什麽魚？不同標準有不同結論。這裏舉例三個，看我說得對也不對：
第壹個，第壹稀有的魚。
美國有著名媒體，公布過世界最名貴的9大品種，其中有中國獨有的壹個品種，叫做“金錢鰵”，漁民叫它黃唇魚。這個魚外觀和習性很像大黃魚，就是個很大，捕撈到的都百十斤以上。2012n8月，福建壹位孤寡老漁民，在近海駕著小漁船，發現海面上漂著壹條剛死的大魚。也是這老頭運氣來了，他知道不是壹般的魚，就悄無聲息撈回去，回去就賣了300萬元，隨即引爆媒體，很多人知道了居然有這麽貴的魚。這條魚就是黃唇魚。因為這魚很貴，所以稀少，每次有出現都會引起轟動。
這麽貴的魚，相信是最好吃的，再有錢的人不壹定能吃到。黃唇魚身上最貴重的還不是肉，是魚鰾，公認為魚膠之王，公斤單價在百萬美元，比黃金貴了許多。
第二個，第壹貴的魚。
要論我國什麽魚第壹貴，還不是黃唇魚，是長江刀魚，當然是野生的，不是養殖的。長江刀魚是我國有名的長江三鮮之壹，古來名氣很大，但不壹定很貴。上世紀六、七十n代，才幾塊錢壹斤，比較而言算是不貴。可是後來很貴，原因也是少了，很難捕撈到。2012年在江蘇舉辦過壹次慈善拍賣會，最大的壹條刀魚，重325克，賣了5.9萬元，合到18萬元壹公斤，是黃唇魚的近10倍。而且這個魚，買了只是吃，還不像黃唇魚那樣，魚鰾是貴重補品。
第三個，自己做的魚。
自己做的魚，不論品種，不論大小，不論幹鮮，總會感覺比別人做得好吃。幾乎每個喜歡做魚的都吹過這個牛逼，不服來戰。其實這樣是對的，自己做的魚自己知道，合口味，喜歡吃。譬如信陽的韭菜炒小蝦，本來沒人要的小河蝦，當年的蝦苗，小的可憐。可是田間水溝到處都是，夏天走在田埂上，隨便用糞笎子水溝裏舀壹下，小蝦就夠吃壹頓。可是沒人吃，嫌紮嘴沒肉。可它畢竟是蝦啊，不能丟了，就用韭菜炒炒，想不到鮮美異常。成了當地傳統農家菜，地方風味菜裏還不能少了它，離它不成席。